VEGE jest MEGA! Rodzinny obiad w 30 minut ;-)

NAJPROSTSZE KOTLECIKI Z CIECIERZYCY Z PUSZKI z surówką i ostrym dipem ❤️🧡💛💚💙💜🖤

[Czas przygotowania wraz z pieczeniem – 30-40 minut]

⏩ KOTLECIKI PIECZONE Z CIECIERZYCY

Składniki na 20 niewielkich ‚falafelków’:
• 500 g odsączonej ciecierzycy z puszki
• 2 średnie jajka
• 4 łyżki mąki z ciecierzycy lub innej mąki, jaką masz pod ręką
• Przyprawy do smaku – grubo zmielony kolorowy pieprz, zioła suszone, czosnek, świeża natka pietruszki, odrobina soli, suszone pomidory w płatkach, etc.

✔️ Piekarnik nagrzej do 150°C. Ciecierzycę odsącz z zalewy i zblenduj z jajkami i przyprawami. Przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj dokładnie łyżką. Porcyjki masy (będzie lepka, konsystencją zbliżona do gęstego hummusu) wykładaj łyżką stołową na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuj kotleciki mokrym nożem jeśli trzeba. Piecz na środkowej półce piekarnika 30-40 minut do zrumienienia – termoobieg z grzaniem od dołu 🙂 Podawaj na gorąco z ostrym dipem pomidorowym, i surówką z selera naciowego i papryki w czosnkowym sosie.

⏩ SURÓWKA Z SELERA NACIOWEGO I PAPRYKI W CZOSNKOWYM SOSIE

Składniki:
• 1 duża czerwona papryka pokrojona w kosteczkę
• 1 seler naciowy pokrojony w cieniutkie plasterki
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego
• 4-5 ząbków czosnku, posiekanych
• Sól

✔️ Poszatkowane łodygi selera posól i odstaw, by zmiękł i puścił sok, a następnie odsącz. Połącz z papryką, wymieszaj. Osobo przygotuj sos z jogurtu i czosnku i odstaw go na kwadrans do lodówki, by nabrał czosnkowej mocy. Surówkę połącz z sosem dopiero przed samiutkim podaniem :). Nadmiar sosu podawaj w dipówce do polania falafeli.

⏩ OSTRY DIP POMIDOROWY

Składniki:
• 1 szklanka gęstej passaty pomidorowej lub przecieru
• Przyprawy do smaku – suszone zioła, grubo mielony pieprz, chili/ harissa lub tabasco

⏩ VOILA! Najadły się 2 głodne dorosłe osoby i jedna głodna 12-letnia wegetarianka trenująca karate 😉 i jeszcze połowa falafeli została na kolejny posiłek <3.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *